Избирательность в еде у детей с аутизмом

Избирательность в еде у детей с аутизмом проблема довольно частая. По статистике, до 70% родителей, воспитывающих ребенка с рас, имеют сложности с организацией его полноценного и сбалансированного питания.

Особенно сложный период для большинства - с двух до пяти лет. Дети ограничивают свой рацион несколькими продуктами и наотрез отказываются пробовать новое, не включенное в их заветный список.

К счастью, по мере взросления, проблема с ограниченностью и избирательностью в еде отступает и практически все ребята с аутизмом расширяют свой рацион до полноценного.

Хорошая новость - этот процесс управляем и его можно ускорить. Помимо использования протоколов прикладного анализа поведения, когда специалисты целенаправленно работают над включением новых продуктов в меню ребенка, мы можем, несмотря на возраст и моторную неуклюжесть, привлекать его к приготовлению пищи и раздвигать рамки его пищевых интересов.

Для того, чтобы наша хитрость удалась, надо учесть следующие моменты:

• Начинать с любимых блюд,
• Начинать с максимально простых действий,
• Останавливаться до того, как ребенок устанет,
• Включать новые ингредиенты постепенно, начиная с тех, которые скорее всего устроят малыше по текстуре, температуре и вкусу,
• Поощрять успешные попытки и инициативу похвалой и другими мотивационными подкреплениями,
• Использовать визуальные расписания,
• Не упускать моменты, когда ребёнок сам проявляет интерес к процессу приготовления, даже если вы сделаете это в миллион раз быстрее, вкуснее и лучше,
• Использовать специнтересы ребенка (например, Гиорги всегда интересовался кухонным инвентарем и бытовой техникой, поэтому работа с миксером, блендером и мясорубкой никогда не обходилась без его участия).

Гиорги был крепким и здоровым младенцем с богатырским аппетитом. Мы нарадоваться не могли, видя с каким удовольствием он ест борщи, салаты и котлеты. Но радовались мы недолго, лет до двух. А потом начались мытарства. Он выбирал себе пару-тройку продуктов и категорически отказывался от всего остального. Спасала его любовь к фруктам, которые он всегда ел с большой охотой. Однако фруктовые витаминчики не могли заменить собой необходимые белки, жиры и другие микро и макро элементы. Поэтому приходилось включать фантазию и быть изобретательными.

Расскажу, как мы научили его есть творог (если вы придерживаетесь безказеиновой диеты, творог можно заменить на соевый или кокосовый йогурт).

Яблоки для Гиоргия - это любовь номер один. Поэтому и начали мы с них. Очищенное яблочко вкладывали в маленькую ручку трехлетки и натирали вместе с ним на обожаемой пластиковой терке в пюрешку. Процесс ему очень нравился: трансформация яблочной плоти завораживала, а возможность безнаказанно слизывать с пальцев сок -  восторгала. Моей главной задачей было не допустить ранения, чтоб не получить обратного эффекта.

И сначала он съедал нежное яблочной пюре сразу же после приготовления. Потом я подсунула ему детский творожок и предложила порисовать белые круги на желтом. В силу своей юности, моего коварства он не распознал и с воодушевлением стал смешивать творог с пюре и завороженно смотреть на круглые вихрастые следы от ложки. На первый раз мы ограничились одной маленькой ложечкой, чтоб вкус яблока оставался доминантным. Но с каждым разом доля творога увеличивалась. К тому моменту, когда пропорции сравнялись, он был готов есть чистый творожок, не содрогаясь при его виде.

Подобные хитрости мы провернули не один раз, не с одним продуктом и к школе проблема с избирательностью была решена. В результате мы получили не только "всеядного" Гиоргия, но и ценного помощника на кухне. Сегодня Гиорги очень любит готовить и умело справляется даже со сложными кулинарными задачами. Кстати, творог с яблоками, медом и корицей - так и остался его любимым десертом.