Рецепт полезных конфет

Помните, как мы в прошлые выходные делали растительное молоко из орехов? Молоко вы скорее всего уже выпили, но у вас  должен был остаться жмых.

Предлагаю сделать из него полезные конфеты для детей, которые отлично подходят в качестве поощрений.

Ингредиента всего три: ореховый жмых, финики (по весу столько же, сколько и жмыха) и кокосовая стружка для обсыпки.

Шаг 1. Поместить в блендер жмых и финики. Перемолоть.

Шаг 2. Сформировать из смеси шарики. Можно сделать совсем небольшие, чтоб ребёнок не перебирал с перекусами между основными приёмами пищи.

Шаг 3. Обвалять шарики в кокосовой стружке и охладить.

Этот рецепт можно использовать как базу и смело экспериментировать. Например, можно в центр каждого шарика добавить четвертушку грецкого ореха, часть фиников можно заменить курагой, черносливом или сушеным инжиром, а обваливать конфеты можно в маке, кунжуте или семенах льна.

Второй вариант подойдет для тех, кто не против заморочится (не бойтесь, несильно).

Ингредиенты:

• Ореховый жмых 1 стакан.
• Финики 1 стакан.
• Апельсин 1 штука.
• Арахисовое масло 40 грамм (можно заменить на Нутеллу)
• Кэроб 3 столовые ложки (можно заменить на какао).
• Морская или гималайская соль 1 щепотка.
• Шоколад горький без сахара 80 грамм (можно заменить на любой другой).

Шаг 1. На плоскую тарелку выложить маленькие капли арахисового масла и заморозить. Можно использовать специальную форму.

Шаг 2. Поместить жмых и финики в блендер. Цедру апельсина натереть на мелкой тёрке и добавить к остальным ингредиентам. Измельчить. Залить туда же около одной столовой ложки апельсинового сока (смотрите по консистенции массы). Засыпать кэроб и соль. Прокрутить ещё раз.

Шаг 3. Сформировать шарики из массы. В центр каждого из них положить замороженную капельку арахисового масла. Убрать заготовки конфет в морозильную камеру на время, пока будет подготавливаться шоколад.

Шаг 4. Растопить шоколад на водяной бане. Если вы продвинутый кулинар, то темперируйте его. Если вы сейчас не поняли, что я сказала - забудьте.

Шаг 5. Каждый шарик окунуть в растопленный шоколад и выложить на решётку или тарелку. Охладить.

Хранить конфеты в холодильнике можно до двух недель.

Продуктивных вам занятий с полезными подкреплениями.