Семечковый крекеры с клюквой бгбк

После вчерашней ревизии и генеральной уборки в кухонных шкафах, были обнаружены тысяча и один пакетик с остатками содержимого на дне. Дурацкая привычка всегда оставлять немного на случай "а вдруг срочно понадобиться" привела к тому, что у меня вся кухня была забита полупустыми упаковками. Пришлось срочно спасать ситуацию и восстанавливать репутацию хорошей хозяйки.

Кое-что полетело на корм соседским курам, а кое-что я решила, не отходя от плиты, утилизировать в готовку.

И я вам скажу, что получилась просто бомба! Вот хотела бы специально таких вкусняшек напечь, ничего бы не вышло, а случайный подбор ингредиентов и соотношений подарил мне идеальный рецепт крекеров!

Делюсь:

Семечковые крекеры с клюквой бгбк.

Что нам понадобиться:

• 1 стакан грубой овсянки,
•  3/4 стакана очищенных тыквенных семечек,
• 1/4 стакана обычных очищенных семечек,
• 1/3 стакана семян кунжута,
•  3 ст. ложки семян чиа,
•  3 ст. ложки мака,
•  1 горсть сушеной клюквы,
•  1 ч. ложка соли,
•  1 стакан воды,
•  2 ст. ложки растительного масла,
•  1 ст. ложка мёда или натурального сиропа.

Что со всем этим делать:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 190 градусов С. Смешайте все сухие ингредиенты в ёмкости.

Шаг 2: Отдельно смешайте одну столовую ложку масла, мед/сироп и стакан воды комнатной температуры.

Шаг 3. Соедините сухие и влажные ингредиенты и тщательно перемешайте. Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте минут на 20, до тех пор пока вся влага не впитается и смесь не загустеет.

Шаг 4. Сформируйте из получившегося теста шарики размером с крупный грецкий орех, переложите на противень, застеленный пергаментом, так чтоб между ними было много места. Накройте сверху вторым листом пергамента, прижмите и раскатайте скалкой каждый шарик в лепешку толщиной около 3 мм. Не гонитесь за идеальной формой, их прелесть именно в том, что они все разные и с неровными краями. Снимите верхний слой пергамента.

Шаг 5: Выпекайте до золотистого цвета по краям минут 15. Достаньте полуготовые крекеры из духовки, снова накройте пергаментом сверху, осторожно переверните, снимите верхний слой и снова поместите в духовку еще минут на 15 до появления золотистой корочки по краям.

Шаг 6: достаньте готовы крекеры из духовки, дайте им остыть на противне. Крупные куски можно будет разломить на более мелкие.

Как обычно, подкину вам дополнительных идей. Если уменьшить количество сиропа до 1 чайной ложки, добавить соли и заменить клюкву на вяленые помидоры, то у вас получится отличная закуска для взрослых.

Крекеры готовятся просто и на приготовление смеси уходят считанные минуты, зато потом их можно хранить пару недель в плотно закрытой банке при комнатной температуре и везде брать с собой для сытного и вкусного перекуса.