Мороженое, которое можно всем

Мороженое, которое позволяет наслаждаться вкусом, освежаться в душной жаре и не бояться за свое здоровье.

Меня, конечно, поймут далеко не все, но жару я люблю. Да, ее сложно вынести, если не знать правил выживания в летнем пекле, но как же много бонусов приходит вместе с ней в нашу жизнь: и купание в водоемах, и долгие походы в лесах, и томные вечера, и стрекот цикад, и запах скошенной травы, и, разумеется, возможность смаковать мороженое в почти неограниченных количествах.

Осталось только найти такое, от которого не плывет фигура, не портятся зубы и не зашкаливает уровень сахара в крови.

Радует, что подобные экземпляры стали встречаться даже в масс-маркете, но что может сравниться с мороженым, которое сделано своими руками?

Поделюсь с вами нашим рецептом и некоторыми лайфхаками. Гиорги очень любит бананы, поэтому мы их покупаем обычно большими вязанками. Иногда, скорость их поедания падает, не выдерживая конкуренции с другими фруктами, и они начинают покрываться коричневыми точками. Это тот самый сладкий момент, который и нужен для приготовления вкусного мороженого.

Я нарезаю такой переспелый банан кружочками, кладу в емкость или пакет и замораживаю. У меня в морозильнике всегда есть хороший запас банановых заготовок на случай обострения желания поесть вкусного домашнего мороженого.

Пожалуй, это самый сложный этап в процессе его приготовления - поддерживать запасы замороженных бананов. Все остальное делается без особых усилий и быстро.

Что нам понадобится?

Основа:

• 2 замороженных банана,
• 1 щепотка розовой соли,
• Подсластитель, сироп или мед - опционально, если сладости фруктов вам недостаточно.

Наполнители:

• 100 мл кокосового молока,
• 2 манго.

или

• 100 мл миндального молока,
• 2 сладких, сочных персика или абрикоса.

или

• 100 мл йогурта из растительного молока,
• 200 грамм клубники
• 2 веточки базилика.

или

• 100 мл какао (на растительном молоке),
• 200 грамм вишни без косточек.

или

• 100 мл любого орехового молока
• 200 грамм любых ягод.

или

• придумайте любое сочетание, которое вам может понравиться.

Растительное молоко и йогурт можно заменить на обычные, если вы не придерживаетесь диеты. Этого количества хватит на 4 хорошие порции.

Что с этим делать?

Шаг первый и единственный: загрузить все ингредиенты (основа+один из вариантов наполнителя) в блендер и измельчить до однородного состояния. Можно использовать любой вид блендера: погружной, стационарный или блендер-измельчитель. Все. Мороженое готово!

Его можно сразу разложить по креманкам и посыпать шоколадной крошкой, орехами, свежими ягодами или любыми другими посыпками. А можно разлить по специальным формочкам и заморозить, чтоб позже приготовить эскимо, обмакивая замороженное мороженое в растопленный шоколад.

Прохладного и приятного вам аппетита.

А вы делаете сами мороженое? Поделитесь вашими любыми сочетаниями.