Маковая соломка

Еда - это не игрушка, с ней нельзя играть!

Помните как нам говорили это наши родители? А помните как хотелось? Разве вы не мечтали запустить пятерню в теплые масляные макароны, пострелять в братьев пригоршнями муки, нарисовать прямо на столе ванильным кремом смешные рожицы и соорудить из хлебных мякишей высоченную башню?

Играть с едой нельзя, но нет ребенка, который бы не любил повозиться с ней. Сегодня я предлагаю направить неуемную энергию наших ребят в созидательное русло и обратить их тактильную страсть во благо всей семье.

Мы будем делать маковую соломку. Да-да, ту самую, которая в магазине стоит три копейки. Но, во первых мы сделаем безглютеновый вариант и их можно будет лопать всей семьей, а во вторых, мы превратим стряпню в развивающее занятие!

Что нам понадобиться?

• Мука белая безглютеновая 180г
• Мука миндальная 50г
• Мак пищевой 30г
• Мука льняная 1 ст. л.
• Вода теплая 100мл
• Масло кокосовое растопленное 30г
• Сода 1/4 ч. л.
• Соль 1/3 ч. л.
• Мед 1 ст.л. (можно заменить на ваш подсластитель)
• Лимонный сок 1/2 ч. л.

Что с этим делать?

Шаг 1. Смешать в глубокой миске теплую воду, растопленное кокосовое масло и мед до его растворения.

Шаг 2. Загасить соду лимонным соком и добавить в миску.

Шаг 3. Смешать в другой миске муку универсальную, муку миндальную, муку льняную, соль и мак.

Шаг 4. Добавлять муку постепенно в жидкую часть и вымешивать, сначала в миске, а потом выложив на доску для замешивания теста. Вам может понадобиться чуть больше муки или наоборот немного останется. В итоге у вас должно получится довольно плотное тесто. Скатайте его в шар и положите отдохнуть на 30 минут под пленкой. Так как тесто безглютеновое, оно будет немного рассыпчатым, но хорошо поддаваться "катанию".

А вот теперь зовите ваших детей. Начинается занятие.

• Скатайте из теста колбасу и нарежьте ее на небольшие кусочки.
• Смажьте детям ручки растительным маслом.
• Катайте из кусочков теста длинные жгутики.
• Можно вставить глазки из льна и назвать их червячками.
• Выкладывайте получившуюся соломку на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 5. Выпекать соломку в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов пока она не зарумянится.

Хрустите на здоровье!