Кексы

Вы заметили? Все чаще и чаще можно встретить на улице розовощеких детей, которые гордо несут в руках, развевающиеся на ветру самодельные поделки. Каждый учитель и воспитатель считает своим долгом снабдить ребенка подарком для мамы, бабушки и сестер. И очень скоро, домашние коллекции детских шедевров, пополнятся новыми произведениями, наивными, но очень трогательными и бесконечно дорогими.

Хочу вам подкинуть еще одну идею для подарка, который может сделать ребенок с вашей помощью.

Что вы скажете на счет кексов? Ароматных кексов в ярких бумажных стаканчиках, которые ничем не уступают по своей красоте и презентабельности пышным цветочным букетам. Готовить кексы очень просто. Они не капризны и хорошо получаются, даже если вы замените кое-какие ингредиенты, чтоб учесть индивидуальные пищевые предпочтения человека, для которого будете готовить. А еще, кексы готовятся быстро, так что ваш ребенок не успеет устать и не потеряет интерес к процессу на середине пути.

Что нам понадобится?

• 1 большой и очень спелый банан,
• 50 г растительного масла без запаха,
• 2 больших апельсина,
• 200 г муки (можно взять безглютеновую муку или смесь из рисовой, кукурузной и миндальной муки),
• 1 пакетик разрыхлителя,
• 1/2 ч. л. соды
• 100 г сахара (можно заменить на подсластитель),
• 1 ч. л. корицы,
• по 1 щепотке сухого имбиря и мускатного ореха (можно и без этих специй),
• 30 г поджаренный миндаль,
• 30 г поджаренные грецкие орехи
• 30 г цукатов.

Что мы с этим будем делать?

Шаг 1: Снять тонкий слой цедры с апельсинов и выжать из них сок (нам понадобиться 150 мл сока).

Шаг 2: Банан, сахар и растительное масло пробить погружным блендером. Если ребенок не выносит шум блендера, просто помните банан вилкой, добавьте сахар, масло и тщательно перемешаете венчиком.

Шаг 3: К получившейся смеси добавить цедру апельсина и апельсиновый сок. Перемешать венчиком до растворения сахара.

Шаг 4. Просеять в отдельную миску муку, добавить к ней разрыхлитель, соду и специи.

Шаг 5. Смешать сухие ингредиенты и влажные. Перемешать венчиком до однородности. По консистенции тесто должно напоминать сметану.

Шаг 6. Порубить, но не мелко, поджаренные орехи и цукаты и добавить их в тесто. Перемешать.

Шаг 7. Промазать формочки для кексов маслом и заполнить их тестом на половину или 3/4, но не более.

Шаг 8. Выпекать кексы в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.

Шаг 9. Готовые кексы, после того как они остынут, можно присыпать для красоты сахарной пудрой. Из кексов можно собрать букет или просто выложить их красиво в подарочную коробку.

Желаю вам веселого времяпрепровождения с детьми на кухне и приятных моментов дарения.